Matériel de cuisson : Fours

FoursFoursFours

Four mixte électrique à injection de vapeur

6 niveaux GN1/1 au pas de 60 mm

Dimensions extérieures : 870 x 750 x 805 mm

Dimensions intérieures : 590 x 335 x 430 mm

Triphasé 380 V + N + T - 8 kW

MM//FEMD67

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Four mixte électrique à chaudières vapeur

6 niveaux - 1/1 GN (530 x 325)

Dimensions externes : 860 x 720 x 750 mm

Triphasé 380 V - 9,1 kW

Option : Support inox - hauteur 800 mm

CVN//TEC 6 EMX

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Four mixte électrique à chaudières vapeur

10 niveaux - 1/1 GN (530 x 325)

Dimensions externes : 945 x 840 x 1130 mm

Triphasé 380 V + N - 21,4 kW

Option : support inox - hauteur 800 mm

CVN//TEC 10 EMX

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Four ventilé pour pâtisserie

Ventilateur double vitesse

Humidificateur automatique

2 points de fermeture

Capacité : 4 grilles (400 x 600)

Dimensions intérieures : 660 x 440 x 360 mm

Dimensions extérieures : 835 x 675 x 500 mm

Alimentation électrique - 6,1 kW

CVN//TEC 4 P

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Four multifonction Électronique Universel à chariot 20 GN 1/1

Construction acier inoxydable austénitique X5CrNi18-10

Sécurité chauffage (sans eau)

Conformité norme CE

Isolation thermique renforcée (fibre céramique)

Vidange avec siphon incorporé

Raccordements situés en dessous ou à l'arrière de l'appareil

Cuisson vapeur - par air pulsé - mixte (vapeur + air pulsé)

Décongélation, cuisson basse température, remise en température

Dimensions : 855 x 1850 x 940 mm - 380 kg

Triphasé 400 V + T + N - 37,5 kW

BGS//UC E2011

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Four ventilé turbo étuve 600 x 800

Thermostat de sécurité 50/300°C

Dimensions extérieures : 800 x 1270 x 1650 mm

Dimensions intérieures :

600 x 880 x 900 mm - 420 litres

Triphasé 380 V - 16 kW

DLR//T12VA

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